裕昌烧鸡诞生于1980年，二十多年来，经历了家庭作坊、烧鸡连锁、食品连锁店这样的创业三部曲。目前，裕昌食品公司在全国拥有百家连锁店，固定资产2000多万元，在北京、沈阳、上海设有分公司，成为全国一家知名的食品加工企业。
      一、品牌是这样诞生的
      1959年12月22日，正值中国遭遇三年自然灾害，一个生命不适时宜地诞生了。每月收入仅几十元钱的父亲面对第三个孩子的出生，没有快乐的感觉。焦裕昌的童年经历了中国历史上特有的困难时期，紧接着又来了“文革”。“十年动乱”伴随着他读完了小学和中学。他的父亲节衣缩食，以心想供他考上大学，实现全家几代的夙愿。可是，他第一年高考落榜了，仅仅差了几分；第二年又以几分名落孙山。他恨自己不争气，恨命运不公平，他病倒了。病后的他开始了“自立”的生涯。他当过装卸工，浇过滑冰场，推过大板车，搬过大铝锭。
      汗水让焦裕昌过早地体味了生活的艰辛，逆境使他从青少年就懂得了坚韧与拼搏。80年代初的一天，他从《北京晚报》上看到一篇《榜上无名，脚下有路》的文章，写得是北京四名青年在前门办个体“大碗茶庄”的事。“既然北京的高考落榜青年能在前门卖起大碗茶自谋职业，我为什么不能试着做点什么？”于是，他拿着家里东挪西借凑起来的500元钱，在道外区延爽街摆起一个小摊床。延爽街全长几百米，两侧却全市摆摊的，而且多是卖吃的。于是，他夏天卖凉粉，冬天卖熟食品，起早贪黑，还在自己的摊位前挂起了一个经营招牌：“文明经商，童叟无欺，缺一补十”。这在街面上成为一景，也使他摊前的回头客增多。
      焦裕昌是个喜欢思考的人。他敏感地发现，哈尔滨人爱吃烧鸡，销量在全国名列榜首。然而，市场有点名气的烧鸡大多是“外来货”，本地产的有些名气的还没有。一个大胆的想法在他心目中成型了：他要加工生产烧鸡，而且要有自己的特色，走一条自己的路。
      于是，市场上的“一号摊床”摆上了烧鸡，打出招牌是“裕昌烧鸡”。上面还挂了一幅条幅：保鲜保烂，保质保量，童叟无欺，缺一补十。他还为自己约定了六字口诀：一定要让顾客看着“顺心”，买着“舒心”，吃着“放心”。
      渐渐地，一号摊前买烧鸡的人多了，而且越来越多了，而且形成了一批固定的“回头客”。“回头客”又不断地招来了新的顾客。
      一天，一位年愈七旬的老大爷来摊床前买鸡。焦裕昌微笑接待：“大爷，买鸡”？“味道怎么样？”老人边看鸡便问，裕昌撕下一块鸡肉递了给他，“大爷，先尝尝，尝好了再买，尝不好就别买。”老人把肉放在嘴里品着，点点头，又像是摇头。望着老人那复杂的神情，裕昌诚恳地说：“大爷，您肯定有不满意的地方，这样吧，这鸡您拿去，钱不要，把意见留下。”老人笑了：“用烧鸡买意见你不怕赔本？其实，我是会吃不会做。在味道上，你还应该创出点独特风味，听说有一种烧鸡掺多味中药。”说者无心，听者有心，裕昌忙急切地问：“都是什么药？”“那我可不知道了。”老人买一只鸡走了。
            焦裕昌出生在谙熟岐黄的中医世家。他小时候经常帮助父亲菜药、泡药。没想到，这竟为他事业的辉煌打下了独有的坚实的基础。从此，焦裕昌白天到处奔波学艺，晚上彻夜不眠翻药书，研制配方。为此，他不知扔掉了多少实验用鸡，不知倒掉了多少上好的药料。在父亲的支持下，一个含有二十多味名贵中药的独特风味配方终于研制成功了。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。
              “裕昌烧鸡”美名不胫而走。鸡香不怕巷子深，慕名前来买鸡的人越来越多了。哈尔滨的报纸、电台、电视台适时地报道了“一号摊裕昌烧鸡火爆延爽街”的消息。于是，他的买卖更红火了。
              一次，一位女顾客大包小包干来买烧鸡，买完后急着走了，把公文包忘在摊床上。焦裕昌打开一看，有现金五百元，还有不少单据合同，从包内的证件知道失主是海伦县造纸厂的何国霞。按平时每天3点就收摊了。可这回他决定等她回来取，一直等到晚上10点，一连等了两个晚上还是毫无结果。于是，他给何国霞去了封信，她才专程赶来认领了。原来她上了火车才发现包丢了，以为是忘在出租车上，没想到是忘在“一号摊”上。她当即取出钱要酬谢焦裕昌，被他谢绝了。
              在许多人眼里，往往都把只知道赚钱与个体户联系起来，然而在焦裕昌心中，他追求的还有许多比金钱更宝贵的东西。他在追求自己的事业。不久，“裕昌烧鸡店”正式挂牌营业，焦裕昌走上了正式开店经营自己独特风味食品的道路，而且一发不可收。
              二、加大企业改造力度，走连锁之路
              在生意红火的时候，焦裕昌却看到，多年来，中国传统的肉类加工业科技含量低，设备陈旧，工艺落后，质量不稳定。必须通过技术改造让传统工艺与现代技术结合起来，让作坊式的生产变为工厂化生产。
于是，焦裕昌凑资150万元，新建一个占地3000平方米，建筑面积2000平方米的生产厂房。他又筹资100万元，建成了三条烧鸡生产线，添置了生产用车等配套工具和设施。烧鸡生产从此具备了相当规模。
      产量上去了，销售便是个硬仗。他将烧鸡店由原来的仅仅在道外区的一家店，发展到南岗区等五个区的六家店，形成了全市繁华路段的连锁网络，并且统一送货，统一管理，统一服务规范，统一经营决策。企业向连锁化、规模化、集约化迈出了可喜的一步。
      在产量和销售都上规模后，焦裕昌又将品种由单一烧鸡扩大到鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡翅、鸡爪，是烧鸡生产由单一品种变成系列化。工厂实行严格的质量管理，每道工序都有严格的质量管理标准。他果断地提出“质量一票否决权”。他说，中药泡制虽繁，必不敢省工省时；药材虽贵，定不能减物少料。多年来，这甚至成为全公司的座右铭。
      焦裕昌认为，过去的一些年，企业完成了第一次创业的原始积累，但随着国内经济和国际经济的接轨，如不适时进行二次创业，重新开始启动新事业，必然会坐吃山空，最后落伍。焦裕昌带人先后去过天津、南京、上海、杭州参观考察，寻找投资发展机会和地点。最后，他看中北京一处风水宝地。此地距机场仅10公里。1997年9月12日，焦裕昌带着几个铜板，开进了北京朝阳区亮马河镇马全营。面对着荒芜野地，他们兵分几路同时出击——批文件、跑材料、搞施工、定设备、抢安装。仅仅用了半年时间，1998年3月，一座建筑面积2800平方米的厂房建成——北京裕昌食品公司成立。企业从此翻开了崭新的一页——跨地区连锁发展。
      继北京公司之后，又相继成立了沈阳裕昌食品公司，上海裕昌食品公司。各地公司的连锁店也如雨后春笋般涌现。截至2001年初，北京已有27家连锁店，沈阳已有25家连锁店，再加上黑龙江的30多家，一个跨地区、跨省份的裕昌食品连锁店正在中华大地上蓬勃兴起。
      企业终于经历了一个从仅仅一家裕昌烧鸡店到全国百家食品连锁店的发展，从专营单一品种烧鸡到拥有鸡系列、肉制品系列、灌制品系列、豆制品系列四大系列50多个品种的转变。
      目前，企业正在启动CI工程，使企业进一步向规模化、集约化方向发展。
      裕昌食品公司已同黑龙江方达质量标准认证有限公司签订了推动企业通过国际质量标准认证合作协议。可以肯定，不久的将来，公司现代化的管理必将迈出重要的步伐。




思考讨论题：
1、裕昌食品是如何创立的自己的核心竞争力的？
2、裕昌品牌的诞生给中小企业提供了哪些经验和启示？
3、以裕昌食品为例，谈谈中小企业如何保持自身的核心竞争力？

怎么都没有人回答啊？
要是有看法的话发上来大家参考一下啊！
斑竹，管理员都来参与啊！这样论坛才会热闹啊！

根据网友意见整理

以市场为导向，自主研发，不断创新构成了中小企业的核心竞争力，里面最重要的生存原则就是要以市场为导向。市场承认的机会才是真正有效用的机会，就向那个例子一样，从小做起，稳扎稳打当然还有坚定不移的行业信念。
家庭作坊、烧鸡连锁、食品连锁店，顺应市场需求 发展壮大从最初的口碑传播到全国连锁。这个例子代表了一般中小企业的发展轨迹，顺势而生的基本发展路线，他们并没有太多的创新创造的内容。

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